「オーガニックレストラン&デリみどりえ」の姉妹店となる有機さつま芋スイーツ専門店が、東急東横線・学芸大学の駅前に開業。店内の厨房で手づくりする有機芋チップスと芋けんぴは、無添加の揚げ油を何度も入れ替え、鮮度のいい状態で揚げる。そのため、後味が軽く胃がもたれない。パリッとカリッと小気味よい食感はついつい手が伸び、クセになる味わいだ。

少量栽培の有機さつま芋を年間通して仕入れできるのは、日本全国の契約有機農家と長年の付き合いがあるからこそ。オーガニックレストランのパイオニアであるオーナーの萬英子さんは、大病を経て身体の本質をつくる食を追求する。「スイーツも身体に害のない素材のみを用い、安心とおいしさを届けたい」。そんな思いが込められた、身体に優しい逸品だ。