野菜栽培に勤しむ造り手から届いた、リッチな凝縮感に満ち...
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鹿取みゆき・選&文  尾鷲陽介・写真

野菜栽培に勤しむ造り手から届いた、リッチな凝縮感に満ちた微発泡酒。

リンダ パパプル

グラスに注いだだけで、これはおいしいに違いないと思うワインがある。わずかにオレンジ色がさした輝く黄金色。注いだ時に立ち上る熟した黄桃のような香り。またその背後から漂ってくる、味わいの緊張感を予想させる金属的なキーンとしたニュアンス。吉田裕一さんが造る「リンダ」はそんなワインだった。口中に含むと...

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