ナチュールの伝道師が北海道の大地で造った、“ゲヴュルツ...
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鹿取みゆき・選&文  尾鷲陽介・写真

ナチュールの伝道師が北海道の大地で造った、“ゲヴュルツ”のワイン

農会堂ブラン 10Rワイナリー

日本でナチュラルなワイン造りが活発な土地はどこか?  と尋ねられたら、私は迷うことなく北海道を挙げる。さらにこの動きの中心的な存在としてブルース・ガットラヴを挙げるだろう。彼は、北海道空知地方岩見沢市上幌で委託醸造を主たる目的としたワイナリー「10Rワイナリー」を立ち上げた。2012...

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