オレンジワインブームの次はシードル? ナチュール好きを...
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鹿取みゆき・選&文  尾鷲陽介・写真

オレンジワインブームの次はシードル? ナチュール好きを満足させる一本が、新進ワイナリーから登場。

みずいろ レヴァンヴィヴァン

とても魅力的なシードルに出合った。名前は「みずいろ」。長野県東御市にて昨年設立されたワイナリー、レヴァンヴィヴァンの荻野貴博さんと朋子さん夫妻がつくった。シードルからはリンゴの蜜の香りが立ち上り、うっすらと白い花のような香りも感じられる。ふくらみのある果実味にはリンゴらしさが表現されており、さ...

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