新政酒造の幻の日本酒×生チョコレートは奇跡のマリアージュ

新政酒造の幻の日本酒×生チョコレートは奇跡のマリアージュ

文:久保寺潤子

まろやかで繊細、桃や梨のような香りが特徴の日本酒、ナンバー・シックスを主役にした新感覚の生チョコレートだ。

カカオ本来の味を追求するビーントゥバー・ブランド「Minimal(ミニマル)」。近年はチョコレートを主体とした焼き菓子やケーキが、特にオンラインショップで人気を集めているという。そんなミニマルが今回コラボレーションの相手に選んだのは、秋田県が誇る日本酒ブランド、新政酒造だ。秋田県産の酒米を用い...

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