バルセロナが世界に誇った3つ星レストラン「エル・ブジ」。シェフを務めたフェラン・アドリアを支えたのが、弟でパティシエを担ったアルベルトだ。そんなアルベルトの下で経験を積み、星付きレストランのデザート担当をしてきたシメナ・パストールが、このたび自身の店「ラトリエ・バルセロナ」をオープン。開店に際し彼女がパートナーに選んだのは、バルセロナの名門料理学校ホフマンで20年以上もデザート学科の長を務めたエリック・オルトゥーニョだ。そんなふたりが生み出すケーキは、食材本来の姿を想起させたり、“器”まで食べられるような創造性に富んだ品ばかり。見た目にも美しいケーキに吸い寄せられた地元客で、賑わいが途絶えない。

2014年末に着工した「北京大興国際空港」が9月30日についに開港する。市の中心部から南に約45㎞に位置する新空港は、世界最大規模の空港となる予定で、現在世界第2位の年間旅客数を誇る北京首都国際空港の混雑緩和が期待されている。ヒトデ形の斬新なターミナルの設計は故ザハ・ハディッドによるもの。ノーマン・フォスター設計の北京首都国際空港第3ターミナルは「龍」がテーマだったが、新空港のデザインのテーマは「鳳凰」。内装は白が基調。羽を広げたような曲線美が特徴で、ヒトデ形の通路の先には5つの庭園が設けられる予定。市の南部は伝統的に農業が盛んだったが、今後は人の流れも地域の印象も大きな変化が起きそうだ。

人類が初めて月面着陸を成し遂げて50年目となる今年、イギリスでは「アポロ11」が再ブームとなっている。テレビでは何本もの特集番組が放送され、グリニッジ王立天文台と隣接する国立海洋博物館では月と人間との関わりをひも解く『ザ・ムーン』展が開催中だ。
かつてはただ眺めることしかできなかった月。しかし17世紀に天体望遠鏡が発明されて「観測する対象」となり、1950年代後半からは宇宙開発競争が始まり「目的地」になった。展示ではこうした月と人の歴史をわかりやすく解説。またグリニッジ天文台が所有する美しい月面写真をスクリーンに映すコーナーも大人気。時代は変わっても、月が人を魅了する存在であることは変わりない。