SDGs NEWS
SDGs とは「Sustainable Development Goals」の略で、17のゴールから構成される「誰ひとり取り残さない、持続可能な開発目標」。実践できる身近なSDGs のニュースを毎月お届けします。
アートとデザインの世界で活躍していた夫婦が手がける、100％オーガニック製法のエクストラバージン・オリーブオイル「サラバ」が日本に初上陸した。彼らはイタリア・トスカーナのオーガニック農園で1200本のオリーブの木を栽培しており、収穫も木に負担をかけないよう、熊手を使用。収穫から12時間以内に搾油し、ボトリングしている。細部にわたって大切につくられたオリーブオイルの味わいはフルーティーで香り高い。ちなみに「サラバ」とは、ブラジルのブードゥー教の宗派の中の言葉で「祝福」を表す。映画『男と女』で知られたピエール・バルーの名曲「サンバ・サラヴァ」は夫妻にとってのアンセムなのだとか。
SARAVA（サラバ）
サラバはフラントイオ、レッチーノ、モライオロという3種類のオリーブをブレンドして製造している。1月末より公式ECショップ（www.tenutasarava.jp）と一部レストラン、ポップアップ等で発売開始。
問い合わせ先／ロゾパンサン
eメール：s.shimasaki@roseaupensant.jp（島﨑）
※この記事はPen 2023年3月号より再編集した記事です。
