過去、人口10万人あたりのスナック数が全国で最も多かったという宮崎県。なかでも県内最大の繁華街・ニシタチは日本一のスナック街とも言われるほど。そんなニシタチのスナックに魅せられた、地域プロデューサー田代くるみの話題のプロジェクトについて話を訊いた。