西日本 地域ごと異彩を放つ、サイズやタレの個性。

  • 鹿児島

    「かごしま黒豚餃子」

    ¥1,080(20個)

    鹿児島 かごしま黒豚餃子

    鹿児島県産の黒豚を使用した、いちばん人気の王道餃子。黒豚特有の甘い肉汁が口いっぱいに広がり、笑顔が膨らむ。家族で営む専門店ならではの手づくり餃子は、キャベツ、ニラ、ネギなどの野菜や調味料も鹿児島県産や国産にこだわり、皮にも日本の名水百選に選ばれた湧き水を使う徹底した地産ぶり。雑味のない、やさしい味わい。

    [鹿児島県] 鹿児島餃子工房 ひぃ坊家

    Tel.0993-56-5730購入サイト

  • 兵庫

    「神戸味噌だれ餃子」

    ¥2,080(50個)

    兵庫 神戸味噌だれ餃子

    神戸で独自の進化を遂げた味噌だれ餃子は、ご当地餃子の代表格。サクッ、もちっのダブル食感をもつ皮に包まれた餡には、キャベツの甘みと国産豚肉の旨味が凝縮。カツオや調味料をブレンドした味噌だれの濃厚なコクが、旨味を重ねる。独自製法により、ニンニク臭さを解消。次の日を気にせず食べられる。味噌だれ100g付き。送料無料。

    [兵庫県] 餃子専門店イチロー

    Tel.0120-316-516購入サイト

  • 三重

    「津ぎょうざ」

    ¥910(プレーン3個)

    三重 津ぎょうざ

    直径15㎝の大きな皮で包んで揚げる、1個約100gのジャンボ餃子を発祥の店の味で堪能。三重県産の新鮮な豚肉をミンチにし、シャキッとした玉ネギやニラ、ニンニクを合わせて練り上げた餡は肉汁たっぷりでボリューミーだが、味わいは意外とさっぱり。揚げ餃子ならではのパリパリの皮とともにがぶりと食べれば、口福感が瞬時に訪れる。

    [三重県] つぎょうざ まつぜん

    Tel.059-226-4545購入サイト

  • 沖縄

    「ゴーヤー餃子」

    ¥486(20個)

    沖縄 ゴーヤー餃子

    健康野菜としても知られる、沖縄県産野菜を代表するゴーヤーがたっぶり入った南国餃子。特有の心地よい苦みはまさに大人の味覚。シャキッとしたゴーヤーの食感もあいまって、食べるほどにやみつきになる。汁を練り込んだ緑色の皮はもっちりとして厚め。豚肉ベースの餡をしっかりと包み込む。1個20gと大ぶりで食べごたえも十分。

    [沖縄県] 沖縄六角堂

    Tel.098-840-9927購入サイト

  • 香川

    「ニンニク入り餃子」

    ¥1,260(30個)

    香川 ニンニク入り餃子

    讃岐うどんの聖地・香川県丸亀市で、すだちの搾り汁とコショウで食べる餃子で頭角を現した名店から。ニンニク入りとなしがあるが、入りは、大根おろしに醤油や酢醤油をかけて食べれば、餡の鶏肉のあっさり感と大根おろしのさっぱり感が合わさり、おいしさ倍増。餡にも大根おろしを練り込んでいるので、相性のよさは保障付きだ。

    [香川県] 寺岡商店

    Tel.0877-25-4304購入サイト

  • 京都

    「祇園ひと口餃子」

    ¥3,780(餃子、しそ餃子各30個)

    京都 祇園ひと口餃子

    粋な祇園の名物餃子は、舞妓さんもおちょぼ口で食べられる小ぶりなサイズ。薄皮のパリッとした食感や、合挽肉よりも量の多い白菜のやさしい甘みから、何個でも食べられそう。ニンニクは使っていないので、臭いを気にせず食べられるのもうれしい。新鮮な青じそを1個につき3枚分も練り込んだ新餃子「しそ餃子」も爽やかな風味。

    [京都府] 祇園 餃子処 泉門天

    Tel.0120-543-142購入サイト

※送料について記載のないものは、価格はすべて送料別。

次号予告

縄文土器から現代アートまで、語れるネタを伝授します。

超おさらい! 日本美術史。