やっぱり和牛が最高!? 黒毛和牛を網焼きで愉しみつくす「ニクバル」が人...

やっぱり和牛が最高!? 黒毛和牛を網焼きで愉しみつくす「ニクバル」が人気です。

2015年も肉ブームの熱は冷めやらず、都内には肉料理を看板とするレストランが続々とオープンしています。熟成肉やアメリカンタイプのステーキハウスは大体制覇したという肉マニアの興味は、最近、和牛に戻りつつある傾向。そこで、注目を浴びているのが、2月に赤坂にオープンした「ニクバル CARNIVOR(カーニヴォ)」です。

その特徴は、山形県「田村畜産」から山形黒毛和牛を一頭買いして仕入れ、旨みを最もシンプルかつ最大限に感じることができる「網焼き」で提供していること。バルのように気軽に利用できる価格帯も、人気の秘訣です。

メニューはコースが3種類(3800円〜5800円)で、アラカルトも豊富。一頭買いだからこそ可能な希少部位も取り揃えており、4800円以上のコースでは、メインの「黒毛和牛の網焼き」の部位を選択することが可能です。モモ、トモサンカク、リブロース、サーロイン、イチボなど、部位のバリエーションの豊富さは焼肉店さながら。それというのも、焼肉のフランチャイズチェーン店を全国規模で展開する(株)ヤクニックが経営母体だからです。黒毛和牛の網焼きには、香草ポテトフライとともに「焼きブドウ」が付け合わせられ、ワインと抜群の相性です。

きめ細かなサシの入った黒毛和牛は、食べた瞬間に笑みがこぼれる王道の味わい。気のおけない相手と、“ニクバル”で気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか? (小松めぐみ)

    上写真:黒毛和牛網焼きコースのメイン。
    中写真:大正時代のアンティーク家具を設えた店内は2フロアからなり、写真は1階のテーブル席。2階は個室が中心。
    下写真:150gのヒレ肉を厚切りにして衣をつけて揚げた「USヒレサンド」はテイクアウト可。¥1,500。

ニクバル CARNIVOR(カーニヴォ)
東京都港区赤坂3-15-13 FRビル1F・2F
TEL:03-6277-8929
営業時間:11時30分~14時30分LO(平日のみ)、17時~22時LO 
定休日:日曜・祝日

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