久保本家酒造／生酛のどぶ

飲んべえに人気の下町、東京都葛飾区立石にある「ブンカ堂」は、あらゆる酒を楽しめる人気居酒屋だが、とりわけ純米酒の燗酒に熱い店だ。軽やかな「鯉川」からどっしりと骨太な「竹鶴」までさまざまなタイプの燗で美味い純米酒を揃え、多くの燗酒ファンが足繁く通う店として日本酒界では知られている。店主の西村浩志さんも燗酒党で、「自分もふだんは燗酒が飲める店しか行かない」と教えてくれた。

ところが意外にも、もともと燗酒はおろか、日本酒が苦手で興味がなかったと言う。

「日本酒には先輩などから強引に飲まされるイメージしかなく、気分的にも受け付けない酒でした。なので、『二毛作』で働いている時に日本酒好きな常連さんたちにいろいろとお薦めされても興味が湧かず、いつも話を右から左に流し、適当にスルーしていました（笑）」

そんな西村さんの日本酒嫌いが180度変わったのが約20年前。「二毛作」時代の常連がぜひ飲んでほしいと現物（日本酒）を持参したのが転機になった。それが今回イチオシの自腹酒、“生酛のどぶ”である。

「美味い！と唸りました。しっかりと旨味があるのに後味がきれい、しかもにごり酒なのに燗酒にすると炊きたてご飯のようにさらに美味い。ここから日本酒、特に燗酒にハマりました」

お気に入りのおともは、立石出身のシンガーソングライターで、実家が立石の中華料理の名店「蘭州」のにたないけんの音楽だ。

「彼のギターと声が奏でる素朴な曲は、スッと自然に身体に入ってくるので、同じく素朴な生酛のどぶにしっくりくるんです。この組み合わせがあればいくらでも飲めますよ」

酒も音楽もじわ〜っと身体に染みるおいしさで、飲めば飲むほど心地よく、この快感にいつまでも浸っていたくなるだろう。

---fadeinPager---

「ブンカ堂」のBGMでもあるという、にたないけんの音楽。「年に一度は店でライブを開催するほど、うちの店と燗酒に合う」と西村さん。“生酛のどぶ”が心地よく進むはずだ。