いいものは一朝一夕には生まれない。自然の恵みや生産者の愛情を浴び、てまひまかけて育まれる。「てまひまオンライン」は、食の物語と日本の魅力を発信するウェブメディア＆ECサイト。味はもちろん、口にする人の安全も考えられたこだわりの製法でつくられた食品と生産者の思いを紹介している。

現在、てまひまオンラインとインスタグラムでコラボ中の料理研究家ウエキ トシヒロさんがセレクトした「料理を楽しむセット」が発売中。八丁味噌をフリーズドライにして、お料理やお菓子にまで使いやすくした「八丁味噌のパウダー」、天然素材の深い味わいと豊かな旨味が特徴の「久右衛門　あわせだし」、滋賀県湖南地方の伝統野菜弥平とうがらしと柚子がつくるのさわやかな辛みの「柚子ぴりり」、天然醸造でつくられた国産丸大豆醤油に朝倉山椒を加えた「山椒醤油」の4種。

「おいしい出汁や風味豊かな調味料は、食を豊かにしてくれる隠しアイテム。いつもの料理にちょい足しすることで、味が決まってワンランクアップします。大活躍間違いなしの商品をセレクトしてみました。ぜひお試しください」とウエキさん。「『久右衛門 あわせだし』の粉末は出汁を取り終わったのをつかっても良いし、『山椒醤油』は何にかけても美味しいです。チャーハンにかぎらずアレンジ無限大。」とウエキさんからのオススメメッセージも。

「てまひまオンライン」のインスタグラム＠temahimaonlineでは、「久右衛門　あわせだし」の粉末と、風味付けに「山椒醤油」とたっぷりのネギを使ったチャーハンのレシピ動画を紹介。ぜひ、お試しください。