シナモンロールは、北欧のスウェーデンで生まれたパン菓子だ。地元では定番のお茶のお供として不動の地位を確立しており、10月4日は「シナモンロールの日」となっている。今年もたくさんのスウェーデン人がシナモンロールを焼いて食べ、国民的お菓子への愛を示す日を盛大に祝った。
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もはやソウルフード スウェーデンで愛されるシナモンロール
世界の主要イベントを紹介するサイトによれば、シナモンがお菓子の材料としてヨーロッパで使われるようになったのは16世紀以降で、20世紀になってスウェーデンで「カーネルブッレ」という名のシナモンロールが作られるようになった。以後二つの世界大戦を経て人々の生活水準が向上したことで、その人気は飛躍的にアップした。冬場の寒さが厳しい北欧では、体を温めるスパイスであるシナモンが好まれることも人気を得た理由だという。
スウェーデンでは、お母さんやおばあちゃんの手作りのシナモンロールを子供時代に食べた思い出がある人も多く、家庭の味とも言える。またフィーカと呼ばれるお茶の時間には必ず登場する定番的存在でもあり、シナモンロールはまさにソウルフードとなっている。1999年になると、より多くの人にシナモンロールの価値を理解し楽しんでもらおうということで、「シナモンロールの日」が制定された。
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SNSも大盛況 今年のシナモンロールの日は？
今年の「シナモンロールの日」には、ソーシャルメディア上にシナモンロール愛を感じさせる様々な投稿が登場した。
赤ちゃんも参加。家族で仲良くシナモンロール作り
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食べ過ぎ注意。実はトリック画像です
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@ijustwanttobecool Hur många kanelbull har ni ätit??
♬ originalljud - IJustWantToBeCool
目が怖いけど…とにかく食べる
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baka lite kanelbullar pic.twitter.com/MAiAMMboaH
— kents agent (@saltyniet) October 6, 2022
残念な結果も…
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日本のは邪道だった… 正統派シナモンロールはこれだ！
シナモンロールは日本でも人気が高いが、実は我々が食べているのはアレンジされたもので、正統派レシピとは異なるという。本物の「カーネルブッレ」には、クリームチーズや砂糖のアイシングではなく、パール・シュガーという粒上の砂糖がトッピングとして使われる。そして、スパイスはシナモンだけではなくカルダモンが使われ、生地の中に混ぜ込むのが正しい作り方とされている。出来上がりの食感は甘くふわふわというより、適度に甘く弾力があり、噛み応えもしっかり目だ。
形状は、日本と同じ渦巻型が正統。ツイスト型のものも見られるが、そちらはカルダモン・ロールで、シナモンロールとは別物だという。ただし料理ブログ、フード・アンド・ジャーニーによれば、近年はツイスト型のシナモンロールも作られているということだ。
「シナモンロールの日」には、スウェーデン国家をBGMに邪道なシナモンロールを正す愛が強めの投稿も現れた。
@stefanosaint #kanelbullensdag ♬ Sweden (Du Gamla, Du Fria) - National Anthem Orchestra
（訳：シナモンロールにホイップクリームはいらない。シナモンロールの日には必要なのは伝統的カーネルブッレだけだ。リミックスはやめてくれ。すべてのカーネルブッレに自由を）
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日本のスウェーデン大使館からは、お祝いツイートとともに大使専属シェフのレシピが紹介された（注：ツイートの写真はツイスト型だが、レシピは渦巻型）。本場の味を試したい方は、トライしてみてはいかがだろう。
Happy Cinnamon Bun Day! 今日はシナモンロールの日です！美味しいシナモンロールを作ってみませんか？
— スウェーデン大使館 (@EmbSweTokyo) October 4, 2022
レシピはこちら⬇️https://t.co/dbj10DPKOT pic.twitter.com/JKKkHbCDww
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【動画・画像】愛が止まらない！スウェーデン、正統派「シナモンロールの日」を祝う
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赤ちゃんも参加。家族で仲良くシナモンロール作り
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食べ過ぎ注意。実はトリック画像です
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@ijustwanttobecool Hur många kanelbull har ni ätit??
♬ originalljud - IJustWantToBeCool
目が怖いけど…とにかく食べる
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baka lite kanelbullar pic.twitter.com/MAiAMMboaH
— kents agent (@saltyniet) October 6, 2022
残念な結果も…
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@stefanosaint #kanelbullensdag ♬ Sweden (Du Gamla, Du Fria) - National Anthem Orchestra
（訳：シナモンロールにホイップクリームはいらない。シナモンロールの日には必要なのは伝統的カーネルブッレだけだ。リミックスはやめてくれ。すべてのカーネルブッレに自由を）
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Happy Cinnamon Bun Day! 今日はシナモンロールの日です！美味しいシナモンロールを作ってみませんか？
— スウェーデン大使館 (@EmbSweTokyo) October 4, 2022
レシピはこちら⬇️https://t.co/dbj10DPKOT pic.twitter.com/JKKkHbCDww