国民的おやつのひとつである「カステラ」。もとをたどると16世紀、ポルトガル人宣教師たちにより伝えられたポルトガル菓子”パォン デ ロー”が原型といわれています。

それから500年を超える時を経て、日本で独自に進化したカステラを「ポルトガルに里帰りさせたい」と、パティシエのパウロ・ドゥアルテさんが外国人としては初めて長崎の老舗「松翁軒」で修業し、故郷リスボンに菓子店を構えたのが1996年のこと。そして今春、ポルトガル菓子研究家である妻の智子さんの出身地、京都は北野天満宮の近くにポルトガル菓子専門店「カステラ・ド・パウロ」をオープンさせました。

もと造り酒屋の蔵を改装した店内では、イートインが可能。カステラはもちろんのこと、ポルトガルの地方によって味わいが異なるパォン デ ローが３種類ほど愉しめるほか、エッグタルトや干し鱈のコロッケ、チキンパイなど伝統菓子がずらり。ポルトガルのカフェでは、羊の熟成チーズやカマンベールをのせたパォン デ ローをポートワインやマディラ酒とともに味わうのが定番だそう。哀愁漂うファドを聴きながら、ワインとともにスイーツもいただくのもオツなものです。（Pen編集部）

京都・北野天満宮の大鳥居横にある、造り酒屋の蔵を改装した店。

３種類のパォンデローとカステラ盛り合わせ、ポートワインの食文化比較体験セット。ビッカ（エスプレッソ）やガラオン（カフェオレ）に変更可。￥1,080