エミール・ガレの美しいボトルで有名なシャンパーニュ、「ペリエ ジュエ」に新作が登場しました。3月より発売されている限定の「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション プルミエール 2007」は、日本の桜をイメージしてつくられたシャンパーニュ。現在、7代目になる醸造責任者のエルヴェ・デシャンが日本の桜にインスパイアされたというもので、薄桃色で、白桃やハチミツのようなやわらかい芳香があります。

ペリエ ジュエの定評あるテロワールから生まれるシャルドネとピノ・ノワールの素晴らしい味は、飲み続けても飽きることがなく、春の食材とぴったりです。アンダーズ 東京1階の「BeBu（ビブ）ラウンジ」と52階の「ルーフトップバー」では期間限定でこのシャンパーニュが登場。ぜひこの機会に楽しんでみてください。（Pen編集部）