世界中のおいしいビーン トゥー バーが集合！ 「クラフトチョコレートマーケット2018」に駆け付けよう。

南米に生育していたカカオは、紀元前200年頃から滋養剤や嗜好品として珍重され、貨幣として取り引きされるほど重要なものでした。その後、南米に到達したコロンブスによってヨーロッパに届けられると、長い年月を経て「チョコレート」と呼ばれる食べ物へ加工され、世界中で愛されるようになりました。 そんなチョコレートに、近年新たな動きがあります。小規模の生産者だからこそできる、素材やつくり方に心血を注いだ、クオリティの高い「クラフトチョコレート」。クラフトビールやクラフトジンが有名ですが、チョコレートにもその潮流が表れているのです。 クラフトチョコレートの中でも、カカオ豆（Bean）からチョコレー...

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