全国にたった15人、茶師十段が伝授する日本茶の選び方。 写真:平川雄一郎 文:小松めぐみ 2020.09.18 私たちは日常的に複数の種類の茶を飲んでいるが、適した飲み方は? 好みの銘柄の探し方や上手な淹れ方を、史上最年少で茶師十段を取得した、星野製茶園の山口真也さんに訊いた。 続きを読む