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2014.11.15
定価662円(本体602円)

大地が生み、人が育て、時が磨き上げる。

愛すべきは、ウイスキー

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Contents

穀物と水。ただそれだけを原料に、複雑な香りを生み出すウイスキーは、神秘の酒だ。 スコッチからジャパニーズまで、世界の5大ウイスキーを網羅した今回、 名門蒸溜所を訪ねて味わいの原点を探った。 さらに、初級から上級まで、いま飲むべきウイスキーと出合える最強カタログも必見。 豊かな香りに満ちた琥珀の世界へ、ようこそ!

目次

愛すべきは、ウイスキー

大地が生み、人が育て、時が磨き上げる。

世界の5大ウイスキーを、代表的銘柄で知る。
魅惑の酒ができるまでの、長き道のりとは。
日本のウイスキーは、山崎蒸溜所から始まった。
山崎蒸溜所を築いた、鳥井信治郎とは何者か。
世界に誇るブレンダー、輿水精一への8つの質問。
大切な熟成の時を守る、樽職人たちの仕事。
バーボンとは、そもそもどんな酒なのか?
世界いち愛される酒、ジムビームを訪ねて。
門外不出のレシピと、伝統が眠る蒸溜所。
手づくりで生まれる、メーカーズマークの魅力。
ハンドメイドへのこだわりが生んだバーボン
バーボン誕生の地で味わう、酒と絶品料理。
NYの実力店が教える、クールなカクテル

ゼロからわかる、ウイスキー最強カタログ

スコッチウイスキー │SCOTCH WHISKY
ジャパニーズウイスキー │JAPANESE WHISKY
アメリカンウイスキー│ AMERICAN WHISKY
アイリッシュウイスキー │IRISH WHISKY
カナディアンウイスキー │CANADIAN WHISKY

至福の一杯は、目利きがいるバーで。

スペイサイドウェイ〈東京・自由が丘〉 バー・カルーソー〈東京・新宿〉 バー・フィンガル〈東京・神楽坂〉 バー・リトルリンク〈東京・平河町〉ショットバー ゾートロープ〈東京・西新宿〉ザ・ソサエティ〈東京・汐留〉ビジョン〈東京・吉祥寺〉 カームバー 〈京都・木屋町〉 バー・バーンズ〈名古屋・栄〉バー カドボール〈大阪・石町〉 呂仁タバーン 〈大阪・守口〉吉祥〈京都・先斗町〉

第2特集 開高健を知っているか?

没後25年、昭和を壮絶に生きた小説家。

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2回目の変貌を迎えた、16年ものヴィンテージ

Portrait of a Man with LEATHER JACKET

レザーを着こなす、紳士の肖像。

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重厚に煌めく、ベルルッティの真価。

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腕時計のポートレイト#090 ─並木浩一

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35歳からの錆びないカラダ第10回 ─Atsushi

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小山薫堂の四輪書 第10回 トヨタの巻

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そして怪物たちは旅立った。─05──島地勝彦

次号予告

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