LISBON リスボン／ポルトガル
赤いエプロンを身につけたおばあちゃんたちが、笑顔で料理を盛り付ける。料理を通じて、世代がつながっていく。
クリエイティブ団体「フェルメンタ（Fermenta）」と起業家コミュニティ「インパクト・ハブ・リスボン」が新しいソーシャルプロジェクトを立ち上げた。その名も、「おばあちゃんクッキング・ラボ（Avó Cooking Lab）」。リスボンの下町のビル4階にある小さな厨房で、月に数日、60歳以上の女性高齢者が腕を振るう。おもに担当するのは、ケータリングや企業向けワークショップ、コミュニティランチなど。狙いは、高齢者が再び社会で輝く場をつくること、そして失われつつある食文化を次世代へつなぐこと。同じビルで働くデジタルノマドたちが、おばあちゃんの手料理で昼食をとる姿に、新しくもあたたかな社会実験のカタチが見える。
