「鴨川沿いの立地、浅煎りの特別な味……京都散歩コースへの組み込み決定！」
東京からのお上り観光客がめちゃ嬉しいコーヒーショップに出会いました。
2026年1月にオープンしたばかりの「flow by nozy coffee（フロウ バイ ノージーコーヒー）です。

大きく開いた窓のすぐ外は鴨川で、内にこもりがちな心が外へ流れていきます。
採れた農園ごとに焙煎されるシングルオリジンコーヒーの香りに包まれながら。

立ち寄るだけで気分をすっきりさせてくれる店。
「よし！鴨川の橋を渡り、祇園を通り、坂道を登り清水寺まで歩くか！」みたいなポジティブな精神をくれます。

コーヒーショップとしてのクオリティの高さはもちろん、卓越してるのがアクセスのよさ。
「京都河原町駅」といえば、京都市内でもっとも賑わうショッピングエリアと、舞妓さんでお馴染みの祇園とを結ぶ駅。
観光客にとってはターミナル駅とも呼べる移動拠点です。
その駅から鴨川沿いの「清水五条駅」方面に向かい、徒歩数分にあります。

観光客ラッシュの土地柄にしては、細道だからかあまり喧騒感がありません。
同じ鴨川沿いでも駅挟んで反対方面の先斗町（ぽんとちょう）に行くと、飲み屋街が広がり街の空気がだいぶ変わります。
flow by nozy coffeeなら、京都散歩のテンションをずっとキープできます。

上等なコーヒー豆を使いつつ、全自動ハンドドリップマシン「POURSTEADY(ポアステディ)」で抽出するのが店のスタイル。
バリスタさんに聞いたところ、「お客さんの好みの味をヒアリングして豆を選ぶ時間を大切にしてます。抽出は性能がいいマシンに任せ、その作業時間を対話にあてるのです」とのこと。

マシンの動きはまさしくハンドドリップのごとく。
抽出を目視で判断する手仕事のよさはもちろんあるのでしょうが、これでも十分においしかったです。
例えば音楽のオーディオ機器だと、アンプを変えるよりスピーカーを変えるほうが好みの音に近づけやすいもの。
コーヒーも抽出より豆選びのほうが優先順位が上なはず。

サードウェーブ系のコーヒー店って、とくに若い人が「豆に詳しくない客はカッコ悪いかも……」と怖がりがちですよね。
真面目そうな若者がオーダーで困ってる様子をよく見かけますし。
そんな客が「苦い味はイヤなんですよ」とか「ミルクと砂糖入れたいんですよね」などと気楽にバリスタに相談できたら、コーヒーカルチャー好きがもっと増えそう。
flow by nozy coffeeは、コーヒー入門者にも優しい店かもしれません。

flow by nozy coffeeは、東京・原宿のキャットストリートにいち早く焙煎機併設のスペシャルティコーヒー店を設けた有名な「THE ROASTERY by NOZY COFFEE（ザ ロースタリー バイ ノージーコーヒー）」の京都店。
1、2階のフロア構成です。
店構えは京都らしい日本風情に満ちています。

営業時間が8時〜21時で、夜遅くまでなのも嬉しい！
この手のコーヒー店は17〜18時で閉まりますから（東京もそうですけど）。
神社仏閣が閉まった17時以降に、東京に帰る前にホッと一息つけるカフェがあるのが最高にありがたいんですよ。
京都に行くとルーティーンで回る東山の散歩コースにちょうどいい休憩所。
味も普段飲んでるのと同系列の浅煎りシングルオリジン。
「でもせっかく京都に行くなら、地元の伝統コーヒーである深煎りを飲んだら？」というご意見もごもっとも。
ただ旅行で疲れたとき、自分らしさを取り戻す時間も必要じゃないですか？
そんな店になれる、flow by nozy coffeeでした。