8月も終わりが見えてきたものの、まだまだ残暑が厳しいところ。そんな季節の旅先として北海道を選ぶなら、札幌・小樽の2箇所にオープンしたばかりのホテルを紹介したい。

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札幌駅近くにオープンした、絶景と美食を堪能できる大型ホテル

まず、2025年3月にオープンした「札幌ホテル by グランベル」。札幌駅北口から徒歩約7分、地上約100m、客室数605、広々としたエントランスにレストラン、バー、フィットネスジムまで揃えた大型ホテルだ。

 

旅先での楽しみのひとつと言えば、やはり食事。 札幌の夜景を望みながら食事ができるレストランのコンセプトは、「和の食材とフレンチの融合」だ。たとえば、アミューズの「人蔘ムースとウニ」やコンソメを鰹節で引き直し、和風の味付けにアレンジした「焼きおにぎり ひつまぶし風」など。いずれも新たな食体験へいざなうはず。

 

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小樽の歴史を感じ、眺望と温泉で癒されて

続いて、札幌からクルマで40分ほど移動して小樽へ。2025年7月にオープンしたのが「小樽グランベルホテル」だ。 こちらは小樽運河を目の前にした、観光に最適な立地。

小樽への観光目的で利用するのにももちろんいいが、今回はこのホテルをデザイン目線で紹介したい。デザインコンセプトは、小樽の街の歴史から。

未開発地や畑が広がる1905年頃に撮影された1枚の写真がある。そこには、小樽軟石と呼ばれる巨大な石が写る。この石を切り崩していくことで、小樽は商店や料亭、劇場などが並ぶ市街地へと変わったという。小樽グランベルホテルの外観デザインは、そんな切り崩された小樽軟石の地層面をイメージし、1階は地層面を持ち上げて中庭まで見せるオープンなつくりとなっている。

 

また、館内の随所に小樽の歴史的な写真や地図が展示されている。これらは、小樽市総合博物館が所蔵する2万点以上の作品からセレクト。小樽に鉄道が敷かれた1877年頃から、ニシン漁が全盛期を迎える20世紀初頭、運河がつくられて銀行が次々と建設された昭和初期、戦後の様子まで。上階へ上がるにつれて展示される写真の時代は新しくなり、6階のテラスからは現代の小樽を眺められる。

6階には、小樽の灯台をモチーフとした八角形のルーフトップバーも。テラスにもつながっており、360度の眺望を活かした設計だ。小樽運河や天狗山、天候によっては石狩方面まで望むことができる。

そして、最上階には石狩湾を一望できる展望露天風呂やオートロウリュ付きのサウナなど、旅の疲れを癒やしてくれるスペースも完備している。露天風呂で心地よい風を受けながら、小樽の街を眺めてその歴史に思いを馳せ、日常から切り離された時間を過ごしてみてはいかがだろうか。