ナチュール トウキョウ

国立競技場のすぐ側、都立明治公園内に、ハワイ発のアイランドフレンチ「ナチュール ワイキキ」の新業態が誕生。ニューヨークやパリの星付きレストランで経験を積み、ハワイに移住して同店の料理長となった若き女性シェフ、小川苗がクリエイティブディレクターを務め、自然との共存を基盤とするハワイのサステイナブルな考え方を取り入れたレストラン。地産地消に取り組み日本の食材によって生み出される料理は、フレンチをベースにしつつハワイの南国のエッセンスが感じられるものばかり。ハーブバターとレモンで味付けしたガーリックシュリンプは、ぜひ食べておきたい一品だ。

Photo Gallery View