NEW YORK ニューヨーク／アメリカ

ベーグル激戦区ニューヨークで人気の「アポロベーグルズ」が初の路面店をオープンさせた。酵母を自然発酵させたサワードウを使ったピザ生地が有名なブルックリンのレストラン「レオ」内でポップアップショップとして開業して以来、小規模でありながら、パリやイビザなど海外の様々な場所での出店が話題となり、イーストヴィレッジ10丁目通りに念願の路面店を構えることとなった。

具材も美味だが、まずはベーグル単体で味わうのがお薦め。サワードウの爽やかな味わいの生地が病みつきになる。連日開店と同時に最低30分並ぶのは必須だが、熱々のベーグルだけの特別なおいしさのために、列に並ぶ価値があるという声も多い。