NEW YORK ニューヨーク／アメリカ

世界のカクテル愛好家が詣でる東京のバー「ザ・エスジークラブ」。代表の後閑信吾（ごかんしんご）が、満を持してウエストヴィレッジに「シップ＆ガズル」をオープンさせた。ニューヨークの「エンジェルズ・シェア」でキャリアをスタートし、上海、沖縄などアジア各地で人気店を手掛けてきた後閑。ニューヨーク凱旋となる新店は、オープン直後から予約が殺到している。

寿司酢を使った「ウイスキーニギリ」や、米焼酎を使った「ギムレットオーバーライス」など、カクテルもフードも独創的なメニューが目白押し。人気店ながら当日の飛び入りも受け付けているそうなのでニューヨークを訪れたら、ぜひトライしてほしい。