スコットランド政府御用達! 朝から本場の味が楽しめるカフェ&デリが、ロンドンにオープン

  • 文:宮田華子
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LONDON ロンドン/イギリス

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朝8時の開店から行列ができるほどの人気店として話題に。エンジェル駅から徒歩5分。 photo courtesy of The Shoap, Auld Hag

コロナ禍の最中に起業したスコットランド料理のケータリングベンチャー「オールド・ハグ」が、2月にロンドン初となるスコットランドの食に特化したカフェ&デリ「ザ・ショープ」をオープン。店名は、スコットランドの俗語で「Shop」を意味する。

毎朝、店内で焼き上げたバンズ「グラスゴーロール」にスコットランド伝統の具材を挟んだ「ロール」を目当てにした客で賑わっている。パイなどの軽食、スコットランド産ビールも味わえ、ハギスやブラックプディングなどの料理も充実。店内はスコットランド出身の客であふれ、既に小さなコミュニティとして機能している。ロンドンに居ながら、本場の味がカジュアルに楽しめる場所だ。

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モチモチした食感のバンズに、スクエア・ソーセージやジャガイモが材料のタティ・スコーンを挟む「ロール」(4ポンド~)はスコットランドの伝統的な朝食だ。 https://auldhag.co.uk

※この記事はPen 2024年5月号より再編集した記事です。