カッテージチーズは、脱脂乳から作られる生タイプのソフトチーズだ。高タンパク質、低脂肪、低カロリー、さらに重要なビタミンや栄養素をたっぷり含んでいるため、アメリカでは1960年代から1970年代にかけて、健康食やダイエット食品として人気があった。そんな旧世代の食べ物が、TikTokでミレニアルやZ世代と呼ばれる若い人達を魅了している。

ヨーグルトより優秀？高タンパク質で売り上げ急上昇

ウォール・ストリート・ジャーナル紙（WSJ）によれば、アメリカの若者にとってカッテージチーズとは、「祖母や母がフルーツやサラダに混ぜて食べていた白いやつ」だという。旧世代のイメージがあることは間違いないのだが、今Z世代を中心に大注目となっている。

2015年ごろから再ブレイクを予想する声はあり、2018年にはニューヨーク・タイムズ紙が「カッテージチーズ愛復活」への準備が出来ているかを問う記事を掲載していた。少し遅れはしたが、WSJによれば、2022年5月から2023年5月の間に全米のカッテージチーズの売り上げは15.9％上昇。企業によっては今年4月から5月の1か月で、50％増となったところもあるという。

人気復活の理由に、多くの人がタンパク質を食事に取り入れるのを重視するようになったことがあるという。食のトレンドを調査したある報告書では、過去4年間に、約40％のアメリカ人が、もっと食事にタンパク質を取り入れたいと回答している。カッテージチーズは、ギリシャ・ヨーグルトよりもややタンパク質が多めで塩味もあるため、新たなタンパク質源を求める人に支持されたのではないかと見られている。

TikTokも大賑わい　食べてみた＆レシピ動画続々

カッテージチーズの人気を証明するのが、TikTokの投稿だ。#cottagecheeseのハッシュタグの視聴回数は4億2660万回に達しており、さまざまな食べ方やレシピ動画が溢れている。

そのまま食べてみたという動画の他に、パスタソース、パンケーキ、ディップ、お菓子など、料理の材料として加えてみたというものもたくさん投稿されている。投稿のなかには、プロのヘルス・コーチ、料理研究家のものもあり、注目度の高さを感じさせる。

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ダイエット効果も注目！人気動画には疑問の声も…

カッテージチーズ人気をさらに高めているのが、低カロリーで栄養豊富なことを利用したダイエット法だ。ティックトッカーのティファニー・エリザベスさんが、カッテージチーズとマスタードをディップに、肉類や生野菜、果物を食べるランチ映像を次々と投稿し、バイラルな関心を集めている。ご本人曰く、約8.5キロの減量に成功したということだ。

TikTokには、この食べ方を再現した映像が大量に投稿され、トレンドとなっている。もっとも、健康な食に関するサイト、イーティング・ウェルは、エリザベスさんのダイエットに貢献したのは、チキンソーセージと野菜の組み合わせで、ディップのほうではないと指摘。本当にカッテージチーズとマスタードが好きなら分かるが、安っぽいトレンドで、おいしく食べるチャンスを逃さないでほしいとしている。

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@natashabure

IF COTTAGE CHEESE HAS ZERO FANS I AM DEAD. I am forever a CC lover baby holy moly its so yummy on everything

♬ original sound - Natasha Bure

15年ぶりにカッテージチーズを食べた人の反応

@lainiecooks Strawberry cheesecake ice cream 🍨🍓..im obsessed #cottagecheeseicecream #cottagecheeserecipe #highproteindessert ♬ Caalm Dooown - EL Locco

大人気となったストロベリーチーズ・アイスクリーム

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@jakecohen

COTTAGE CHEESE EDIBLE COOKIE DOUGH. I’m unwell, I know, but I need a steady stream of sweets throughout the day and lots of protein so I’m actually vvvvvvvv into a few spoons of this magic whenever my sweet tooth is acting up!! Very easy! Don’t try to bake it! Hope y’all are getting swole!!!! 🥰🥰🥰🥰 Cottage Cheese Edible Cookie Dough 1 pound low-fat cottage cheese 1/4 cup maple syrup 2 teaspoons vanilla extract 2 cups almond flour 1/2 cup vanilla protein powder 1 cup dark chocolate chips In a blender, combine the cottage cheese, maple syrup, and vanilla, then purée until very smooth. Transfer to a bowl and stir in the almond flour and protein powder until well incorporated, then fold in the chocolate chips. Store in an airtight container in the refrigerator.

♬ original sound - Jake Cohen

カッテージチーズを使ったクッキー種。焼かずに食べるとおいしいとのこと

 

@tiffanyymagee I FORGOT MY CARROT 😭🥕 #lunch #weightloss #eatlunchwithme #mustard #applesausage #veggieswithmustard #asmr #crunchy #crunchylunch #healthyrecipes #healthylifestyle #chickensausage #applechickensausage #mukbang ♬ original sound - TiffanyElizabeth | Weight Loss

話題のカッテージチーズ＆マスタード