早起きは三文の徳。1日を有意義に過ごすには、スタートダッシュが肝心です。そこで、編集部が早起きしてでも行きたいモーニングのできる店を8軒ご紹介！「やっぱり朝は、炊きたてのごはんが食べたい！」派のみなさんにぴったりな、朝の目覚めにもやさしい和朝食をピックアップ。おもてなしにも喜ばれるラインナップでお届けします。

1.［錦市場食堂 高倉屋商店］は朝ごはんや朝飲みを楽しめる一件／錦市場

京漬け物専門店［錦・高倉屋］や［立ち呑み賀花］などを営むバッキー井上さんが、その2店の並びに新店をオープン。「朝食や朝飲みを楽しめる店に」と開店は朝8時。朝からちゃんと食べたい人・しっかり飲みたい人の気持ちに応えてくれる。

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２．朝から楽しめる彩り豊かな［花梓侘］のつまみ寿司／北大路

北山通りのそばで35年以上、和食器とつまみ寿司の店として愛されていた［花梓侘］が、2021年1月に北大路に移転。3月からは店内飲食もスタートし、朝食から名物のつまみ寿司を味わえる。

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３.［旬菜いまり］の食欲そそる炊き立てごはんは朝にぴったり／烏丸御池

夜はカウンターに並ぶおばんざいとともに、地酒や焼酎が楽しめる六角新町にある［旬菜いまり］。こちらの朝限定の和定食は、注文ごとに土鍋の炊き立てごはんを用意する。

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４．朝ごはんに［いっかくじゅう］のふっくらおにぎりを頬張って／烏丸

ランチタイムはお好み焼き店として営業している［いっかくじゅう］では、朝8時からワンコインで朝食が楽しめる。提供しているのは、炊きたてのごはんで握るおにぎり定食。おにぎり3個に味噌汁、サラダ付きで栄養バランスも抜群だ。

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５．［一乗寺中谷］の白味噌雑煮で朝から京気分を／一乗寺

一乗寺の有名和菓子店で味わえる朝食は、季節に合わせた和食膳。赤飯や胡麻豆腐、おばんざいのほか、一年中白みそ雑煮が楽しめる。

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６．朝イチからボリュームある定食を提供する［喫茶 軽飲食 清史］／梅小路

中央市場の脇で、地下に潜った先に広がる異空間。赤茶色のソファやレトロなランプシェードに純喫茶の香りが漂う。朝イチから食べられる人気の清史定食はもちろん、笑顔で出迎えてくれるアットホームな雰囲気に惹かれて常連になる人も多い。

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７．鰹節が美しい［節道 BUSHIDO］の一杯を朝ごはんに！／烏丸御池

高知県の［竹内商店］から直送される最高級本枯れ節が溢れんばかりに盛られた鰹節丼が名物の鰹節丼専門店。より口当たりの良い鰹節を削る研究を重ね、現在は特注の機械で削る鰹節は薄さは約0.01mmなのだそう。

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8.魚の美味しい部分を活かした［LORIMER］の一汁三菜／東洞院六条

NYから上陸した和食店。魚の目利きであるNY在住のオーナーが、「魚の美味しい部分を十分に活かしたい」と現地でスタートし、縁あって京都でも魚を使った一汁三菜定食を振る舞う。

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