日本全国コーヒー名店の逸品を、自宅へお取り寄せ <中部・近畿・関西>

  • 写真:村上未知
  • 文:田辺千菊(Choki!)

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コーヒー豆をはじめ、手軽なドリップバッグやカフェオレベースを全国から厳選。“好みの味” に合う逸品を探そう。

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モカの香り高さは、ハイローストならでは

ヤマ ブレンド 100ℊ/¥850

注文を受けてから生豆を焙煎する自家焙煎コーヒー専門店。ここの「ヤマ ブレンド」は、自然豊かな山の中をイメージしたモカベース。香りがよく、飲みやすいコクと苦みの感じられる、バランスのいいコーヒーだ。

ヤマ コーヒー●愛知県名古屋市中区松原 2-22-31 セザール松原 1F
TEL:052-265-7351
https://yama-coffee.jimdofree.com


「完煎」という手法で、生豆の特徴を表現

ホーム ブレンド 100ℊ/¥600

完煎と深煎りの2種類の焙煎具合で、生豆がもつ特徴を表現。「ホーム ブレンド」は、豆全体に熱が行き渡った瞬間に仕上げる完煎を施したグアテマラ、ブラジル、エチオピアをブレンド。甘み、酸味、豊かな香りが心地よい。

ホーム コーヒーロ ースター●三重県津市白山町二本木1001-800 
TEL:059-202-2467
https://homecoffeeroaster.jp


蜜っぽい甘みも楽しい、極浅煎りのコーヒー

トゥンキ イナンバリ ペルー 100ℊ/¥700

梅シロップのような伸びやかで爽やかな甘みと、アップルティーのような熟した甘みとを兼ね備えた一品。アフターテイストに、蜂蜜のようなコクが長く続く、マイルドな味わいがやってくる。

大山崎 コーヒー ロースターズ●京都府乙訓郡大山崎町大山崎尻江56-1 
TEL:075-925-6856
https://oyamazakicr.thebase.in

ドリップもいける、 エスプレッソブレンド

エスプレッソブレンド 200ℊ/¥1,700

コロンビアをベースに春夏秋冬でブレンドの配合を見極め、絶妙なバランスで焙煎。ミルクと合わせるとミルクチョコレートやカシューナッツ、ほんのりライムやチェリーのような甘い風味に。ドリップコーヒーで楽しんでも。

メルコーヒーロースターズ●大阪府大阪市西区新町1-20-4 
TEL:06-4394-8177
https://mel-coffee.jp


焙煎度合いの違う3種で、絶妙な苦みと甘み

バンディービーンズ プレミアムアイスコーヒー 1ℓ/¥1,100

エチオピアとブラジルをブレンドし、ネルドリップで抽出した無糖のアイスコーヒー。3種類の異なる焙煎度合いのコーヒーを使用することで、ほどよい苦みに甘さが加わり、深みのある味わいが広がる。

バンディービーンズ●兵庫県西宮市石刎町16-20 1F 
TEL:0798-77-0373
www.bundybeans.com


奈良の蜂蜜を使った、優しい甘さに和む

カフェベース(ハニー) 500㎖/¥2,380

1974年創業のスペシャルティコーヒー専門店が生んだ「カフェベース(ハニー)」は、砂糖を使わず、奈良県産の貴重な純粋蜂蜜で甘みを付けたこだわりの品。香料・保存料不使用の無添加で、まろやかな甘さが感じられる。

ロクメイコーヒーカンパニー●奈良県奈良市西御門町31 
TEL:0742-93-4433
https://rokumei.coffee

深いコクと華やかな甘み、 アイスで飲むのもお薦め

mpブレンド3 200ℊ/¥1,200

京都で創業、2017年に鳥取に移転した名店の豆。「mpブレンド3」はエチオピア、コロンビア、ブラジル、グアテマラの4種類をバランスよくブレンド。ほろ苦さとコク、甘みのあるすっきりとした深煎りだ。アイスコーヒーにもお薦め。

ミエポンプコーヒーショップ●鳥取県東伯郡北栄町江北913-11 
TEL:0858-36-3860
https://miepump.net


明るくクリーンな印象で、浅めの中煎り

ペルー ピノパンパ農園 100ℊ/¥700

毎日こまめに焙煎を行い、常に新鮮な豆を販売する店。「ペルー ピノパンパ農園」はティピカ100%のコーヒーで透き通るようにクリーンな味わい。プラムのような風味とブラウンシュガーを思わせる甘みも感じられ、きれいな余韻がある。

リトル コート コーヒー●島根県松江市片原町104 
TEL:0852-67-6860
http://littlecourtcoffee.com


オレンジの明るさと、杏のような甘みが同居

コロンビア ディエゴ・ロペスさん 200ℊ/¥2,052

フレッシュな果実感が特徴の、ミドルローストのライトコーヒー。苦みは控えめで、オレンジのような明るい果実味と、ほのかに杏のような甘みが感じられる。クリアな後味で、すっきり飲めるのが特徴だ。

キノシタショウテン●岡山県瀬戸内市邑久町尾張342-2
TEL:0869-24-7733
https://kinoshitashouten.com


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※この記事はPen 2021年7月号「コーヒーとグリーン、ときどきポッドキャスト」特集より再編集した記事です。

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