いま頃は南国にいるはずだったのに……。そんな嘆きが聞こえてきそうなこの夏。
そこで本特集では、ひと口すすれば気分も味覚も夏に浸れる多彩な麺料理を紹介。
日本で発祥し、さまざまなカタチにアレンジされ、不動の人気を得た冷やし中華。朝鮮半島で生まれた本格冷麺と、岩手県盛岡で独自の進化を遂げた盛岡冷麺。そんな涼しげな夏の定番麺はもちろん、夏野菜やかき氷状のソースを使ったパスタ、汗だくですすりたい、台湾をはじめ東南アジアのご当地麺を幅広くピックアップ。
最近はそうめんや蕎麦だけでなく、行列必至の人気ラーメン店もお取り寄せを開始し、誰もが自宅で手軽にあの名店の味を食べられるようになったのも見逃せない。
また各界の麺好きによる〝夏にお薦めの一杯〞は必食リストとして覚えておきたい。
さぁ、いよいよ夏本番。今年は暑気払いにとことんまで麺を食べ尽くそう！
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★見どころをピックアップ！
俳優・柄本佑が「夏に推したい一杯」とは？
＜冷やし中華＞日本生まれの冷やし中華、元祖と進化系に注目。
＜そうめん＞熟練の職人が手がける、高級そうめんに舌鼓。
＜冷麺＞韓国と日本で愛されて、冷麺は主役になった。