数日間だけオープンする特別な野外レストラン、「DINING OUT」をご存知でしょうか？
食のみならず、自然や歴史などを新しい視点で捉え、日本各地の魅力をよみがえらせていくというクリエイティブな試みです。

今回の舞台となるのは、富士の絶景を眺める静岡県の「日本平」。この壮大な自然を望む環境で食を振る舞うのは、日本料理の世界で活躍する東京・神保町「傳」の長谷川在佑さん。そして、ホストを務めるのは編集者・評論家である山田五郎さんです。
「静岡は両親の出身地であり、日本平は子供の頃によく遊んだ思い出深い土地。懐かしい静岡の味を、長谷川在佑さんに料理していただくなんて、最高の贅沢です」と、山田さん。

さて、和食に合うものといえば「日本酒」です。静岡はもともと豊かな水源に恵まれた土地。2006年には静岡県オリジナルの酒造好適米「誉富士」が生まれ、高い評価を受けています。そして、和食と日本酒を堪能するための演出として注目したいのが、富士を望む特別な空間を彩る「桜」。フラワーアーティストの赤井勝さんによる唯一無二の装花は、まさに見ものといえるでしょう。

こうしたクリエイティブをサポートするのが、オフィシャルパートナーのレクサスです。レクサスインターナショナルの沖野和雄氏がこう語ります。
「レクサスは新しいラグジュアリーを追求しています。日常を新たな視点で捉え直し、豊かな時間を提供する「DINING OUT」は、レクサスのクルマづくりにかける思いとも通じているのです」

日本を代表するラグジュアリーブランドと共鳴し、その価値を高めていく「DINING OUT」。回を重ねるごとに進化していく、贅を尽くした野外レストランにご注目ください！