創業30年の台湾人気カフェ、日本初出店！

2013.07.31

1983年の創業以来、38店舗を展開するまでになった台湾の人気カフェ「春水堂（チュンスイタン）」。日本第1号店となるここ代官山の店では、看板メニューのタピオカミルクティーや、愛玉（アイユイ）ジャスミンレモンティーなどが、台湾同様の味で提供されています。本国と同じ味が楽しめる秘密は、「お茶マスター認定制度」にあります。社内の厳しいトレーニングを受け、茶葉に対する専門知識を習得、その結果テストに合格した社員のみがお茶を提供することができるそう。素材へのこだわりも、本国と変わりません。タピオカに関しては防腐剤を使わない無添加のもの。シロップは天然キビを使用し、鍋のなかを170℃に保ち、...