京都の人気コーヒー店がオープンした焙煎所兼ギャラリー「ロースタリー ドーター /ギャラリー サン」で、美しい時間を過ごしましょう。

「ワイフ&ハズバンド」。その名のとおり、夫婦ふたりで営む京都の自家焙煎コーヒーの人気カフェが、新しい店をオープンしました。場所は、京都駅や西本願寺から近い大通り沿いに立つ、昭和30年代建築の古いビル。1階が焙煎所、2階がギャラリー。名前は「ロースタリー ドーター /ギャラリー サン（Roastery DAUGHTER / Gallery SON）」です。 「カフェをオープンして1年ほど経った頃から、焙煎所を探していました。最初に思い描いていた自然に囲まれた田舎とは真逆の場所になったけれど、この古いビルを見た瞬間にここだと確信しました」と、店主の吉田恭一さん。床や壁を剥...

続きを読む