Food こんなサワー、見たことない! 「サワー原宿」で色も香りも新鮮な一杯を。

こんなサワー、見たことない! 「サワー原宿」で色も香りも新鮮な一杯を。

写真:榊 水麗

サワー原宿

サワー原宿

エリア:原宿

うだるような暑さが続く時季、飲みたくなるのは……ビール? いや、イマどきは断然サワーです。いまや定番のレモンのみならず、さまざまなメニューが生まれているサワー。その味わいもどんどん進化を遂げています。

原宿にオープンした「サワー原宿」は、そんなサワーの深い世界を堪能できる店。京都の焼き鳥屋「ソレリス」で出していたオリジナルのサワーが好評だったことがきっかけで、2006年に京都にサワー専門店をオープン。その東京におけるフラッグシップ店が、サワー原宿なのです。

ここでは常時約20種類のサワーを楽しめます。どれもインパクトのある見た目ですが、味も他店とは一線を画すもの。特にお薦めなのが、自家製のビネガーコーディアルを使ったサワーです。果汁や果肉と酢とが混ざった酸味はクセになる味わいで、猛暑に疲れた身体に沁みわたります。他に、季節のフレッシュな果物を丸ごと使ったサワーもあり、果物は別に食べてもよし、サワーと混ぜてもよしと2度、楽しめます。

もうひとつの目玉が、キーマカレー。渋谷にあるカレー屋「トライアングルカレー」とのコラボレーションによる、この店舗でしか食べられないオリジナルのカレーです。本格的な創作系カレーで、隠し味にパイナップルやバナナ、マンゴーなどのフルーツが日替わりで使われているのだとか。

サワーのメニューにはノンアルコールバージョンもあり、ちょっとしたドリンク感覚で楽しめます。進化を続けるサワーの最前線を、まずは一杯、喉で確かめてください。


写真:左から、マスカットをひと房搾ってトッピングした「マスカット」¥800(税込)、飾られたドラゴンフルーツを食べてもサワーに混ぜてもOKな「ドラゴンフルーツ」¥800(税込)、わたあめをのせた「ミックスベリーカルダモンビネガー」¥700(税込)

こんなサワー、見たことない! 「サワー原宿」で色も香りも新鮮な一杯を。

「フレッシュキーマカレー」¥1,000(税込)。レモンサワーセットとのセットもあります(¥1,300、税込)。

こんなサワー、見たことない! 「サワー原宿」で色も香りも新鮮な一杯を。

淡路島の平岡農園がつくる「発酵レモンの黄金蜜原液」を使った「発酵レモンサワー」¥800(税込)。レモンをシンプルに砂糖に漬けたこの原液は、オンラインで即完売の商品だとか。

こんなサワー、見たことない! 「サワー原宿」で色も香りも新鮮な一杯を。

店内にはアーティスト「最後の手段」によるインスタレーションが。サワーを飲んで気持ちよくなっているサラリーマンが映し出されているという、なんともかわいらしい作品です。

こんなサワー、見たことない! 「サワー原宿」で色も香りも新鮮な一杯を。

店は原宿・キャットストリート沿いの建物の2階にあります。ショッピングや散策の合間にちょっと休憩がてら立ち寄るのもお薦めです。

    東京都渋谷区神宮前5-25-1 原宿MOEビル 2階
    TEL:03-6805-0199
    営業時間:12時~20時30分L.O.(変動あり)
    定休日:月(祝日の場合は営業、翌火曜休)

Food こんなサワー、見たことない! 「サワー原宿」で色も香りも新鮮な一杯を。