Food イタリア料理の新星あらわる! 目にも楽しい“最先端”のひと品をお試しあれ。

イタリア料理の新星あらわる! 目にも楽しい“最先端”のひと品をお試しあれ。

リストランテ センソ

リストランテ センソ

エリア:白金台

イタリアで12年間にわたり、ミシュラン1つ星や2つ星の店で活躍した近藤正之さんをシェフに迎えた「リストランテ センソ」。店名のセンソとは、センスや感覚を意味するイタリア語で、シェフのセンスと、いろいろな料理を五感で楽しんでほしいという願いが込められています。「イタリア料理をベースとしながらも、食材の使い方や調理技術に独創性を加えた“最先端のイタリアン”を味わってほしい」と近藤シェフが話してくれた通り、他では味わえないこだわりのラインナップは、目にも楽しいユニークなものばかりです。 

カリカリにしたホウレンソウやバニラ風味のプチヴェールに、液状にしたイタリアンパセリをスプレーした緑の野菜で彩られたひと皿は、アートのように美しく、旨味やほろ苦さなど、一つひとつの野菜の個性が鮮やかに伝わります。アイスクリームやメレンゲなど、異なる食感と温度でヨーグルトの多様な味わいを引き出したデザートも、食べていて新鮮。体験したことのない驚きを味わえることでしょう。 
新しいおいしさと出合えるクリエイティブな料理。イタリアンに親しんだ人もぜひ一度訪れてみることをおすすめします。


上写真:「スミイカ カリフラワーとイカスミのクリーム 柚子と山椒」。アートのような美しい盛りつけだ。

イタリア料理の新星あらわる! 目にも楽しい“最先端”のひと品をお試しあれ。

「緑色の野菜たち、卵黄とリコッタチーズ」。10種類の野菜をさまざまな調理方法でアレンジした一品。

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「ヨーグルトのバリエーション」。スープ、アイスクリーム、泡、メレンゲという4種類のスタイルをミックス。

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全16席で、とても落ち着いた雰囲気。コースのみで、9皿からなるコース¥9,600が基本。

    東京都港区白金台5-17-10 shiroganedai THE2000B1F
    TEL:03-5449-6777
    営業時間:18時~21時30分L.O.
    定休日:日曜日
    www.facebook.com/Ristorante-SENSO
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