ヘルシーで美味しい、ジュースがつくれる家電について教えて!
VOL
62
写真、ムービー撮影:遠藤 宏 ムービーディレクション:谷山武士 文:和田達彦
ライフスタイル提案型の家電店として、研ぎ澄まされたセレクトや企画性に注目が集まる二子玉川 蔦屋家電。そこでプロダクトとユーザーをつなぐ役割を担うのが、個々の製品やジャンルに精通したコンシェルジュたち。そんな彼らに疑問を投げかけ、心を満たすプロダクトを導き出すのがこの企画。今回は、おすすめの最新ジューサー、ミキサーについて聞きました。

ヘルシーで美味しい、ジュースがつくれる家電について教えて!

食コンシェルジュ:冨田幸恵(さちえ)さん。大手家電量販店を経て2016年から蔦屋家電へ。「蔦屋家電は家電を実際に体感できるところが特長。お客さまと一緒に家電を使って試食する機会を設けるとともに、ライフスタイルをお聞きして、使い方のアドバイスをすることを心がけています」

「ジュースがつくれる調理家電には、ジューサーとミキサー(ブレンダー)があります。まずジューサーは、細かくすりおろした果物や野菜を、フィルター(ストレーナー)で漉して水分だけを取り出します。水溶性の繊維以外の硬い繊維は取り除かれるので、比較的サラッとした口当たりのジュースになります。これに対してミキサーは、食材を細かく粉砕して攪拌します。基本的にそれをそのまま飲むことになるので、とろみのあるジュースになります」

HUROM(ヒューロム)の「H-AA」(W18×H40.7×D22.3cm)¥49,464(税込)。重量4.8kg。7月12日から新色のマットブラックが登場し、蔦屋家電で独占先行販売中。8月31日までの期間中に購入すると、ナチュラルハウスの有機野菜パックが特典としてつく。

「まずジューサーでお薦めなのは、HUROM(ヒューロム)の『H-AA』です。ジューサーには高速回転式と低速回転式の2タイプがありますが、こちらは低速回転式。らせん状の臼がゆっくり回転し、すりつぶすように食材を搾ります。高速回転式のジューサーやミキサーに比べて摩擦熱が発生しにくいので、ビタミンCなどの栄養素が壊れず、作動音も静かなのがメリットです。そしてこのH-AAは非常に搾汁率が高く、パラパラの繊維が残るだけになるまでしっかり搾ることができます。目の粗さが異なる3種類のストレーナーを使いわけることで、ジュースはもちろん、スムージー、フローズンデザートまでつくることができます。さらに付属のキットを使って豆腐作りもできますよ」

Vitamix(バイタミックス)の「E310」(W19×H44×D22cm)¥64,260(税込)。重量は本体4.2kg。カラーはホワイト、レッド、ブラックの3色。

「さて一方のミキサーは、ジュースで食物繊維もしっかり摂りたいという方にお薦めです。口当たりのよさではジューサーにはかないませんが、ハイパワーかつ刃の性能が優れたミキサーでつくったジュースはザラザラした感じはなく、とても滑らかに仕上がります。またジュース専用のジューサーよりも料理への応用範囲が広い点も魅力ですね。ミキサーにはさまざまな製品がありますが、お薦めは昨年11月に発売されたVitamix(バイタミックス)の『E310』。バイタミックスならではのハイパワーと多機能性はそのままに、コンテナ容量を1.4Lとコンパクトにしたモデルです。900Wのハイパワーで、硬化ステンレスの刃は最高で毎分24,000回転します。回転数は調整でき、押している間だけ作動するパルススイッチも搭載。混ぜる、砕く、刻む、温める、挽く、潰す、こねるの8つの調理法が可能です」

NUTRIBULLET(ニュートリブレッド)の「NUTRI BULLET PRO(ニュートリブレッドプロ)」(W13.7×H343/370×D13.7cm)¥27,000(税込)。重量約1.7kg。カラーはメタリックブラック、マットホワイト、シャンパンゴールドの3色。

「よりコンパクトさを求める方には、7月に発売されたミキサー、NUTRIBULLET(ニュートリブレッド)の『NUTRI BULLET PRO(ニュートリブレッドプロ)』はいかがでしょう。小型のミキサーは300W程度のパワーのものが多いのですが、これは直径わずか13.7cmと非常にスリムながら900Wもあり、毎分22,000回転を実現しています。またこれはカップの蓋の部分に刃がついていて、食材をカップに入れたら蓋をして、逆さまにして本体にセットするタイプ。カップは約550mlのレギュラーカップと約700mlのトールカップの2種類が付属していて、そのままドリンクカップとして使えます。出来上がったものを取り出しやすく、手入れも簡単です。ミキサーを試してみたいという方にはピッタリの製品です」

●二子玉川 蔦屋家電  TEL:03-5491-8550 https://store.tsite.jp/futakotamagawa

ヘルシーで美味しい、ジュースがつくれる家電について教えて!

次号予告

ファッションについて 語るときに あの人の語ること。