日本ワイナリーの可能性を感じさせる、滋賀県産のブドウの...
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鹿取みゆき・選&文  尾鷲陽介・写真

日本ワイナリーの可能性を感じさせる、滋賀県産のブドウのみで造られたワイン

レコルト ヒトミワイナリー

このワインにはいい意味で裏切られた。口に含むと質感はとてもやわらかい。わずかに感じられるオレガノ、クローヴなどスパイスの風味の奥にはグリーンノートもあるが、それがフレッシュな印象をもたらしている。強くはないが、ベリー系の香りもしだいに立ち上ってくる。渋みは極めて穏やかで、果実味のバランスは絶妙...

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