Pen「ブラジル」特集でカシャッサが気になった方へ、東京・池尻に素敵な...

Pen「ブラジル」特集でカシャッサが気になった方へ、東京・池尻に素敵なBARがありました。

カシャッサはストレートで1杯¥800~。写真左から順に、リメイラ(ミナス・ジェライス州産、43度)、サリネイラ(ミナス・ジェライス州産、度数不明)、ウェーバーハウス ゴールド(リオ・グランジ・ド・スール州産、38度)、ネガ・フロ(リオ・デ・ジャネイロ州産、38度)、アルマゼン・ヴィエイラ(サンタ・カタリーナ州産、40度)。

リオ・デ・ジャネイロでは、バーだけでなく、レストランでも食事と一緒によく飲まれている「カイピリーニャ」。サトウキビの蒸留酒「カシャッサ」に、ライム、砂糖、クラッシュアイスでつくるカクテルで、甘いのですがライムの酸味でクイクイ飲めてしまいます。現在発売中のPen「ブラジル」特集で、カイピリーニャとカシャッサについてカシャッサ専門バーで取材をし、ブラジル各地で小規模生産者が情熱をそそいで手づくりしている銘柄がたくさんあることを知りました。

残念ながら日本に入ってきているカシャッサは少ないのですが、東京・池尻のバー・ジュレップ(BAR Julep)では現地で買い付けたカシャッサがなんと約60種類ぐらいあるというのです! カシャッサの産地として有名なミナス・ジェライス州のほか、南部のサンタ・カタリーナ州などの銘柄もあり、熟成年数もいろいろ。写真左のリメイラは女性の作り手によるカシャッサで、キャラメルのような甘い香りがありながらもアタックはサトウキビの青々とした強さがあるユニークな味。キュートなラベルも女性たちが手作業で貼っているそうです。写真右のアルマゼン・ヴィエイラは品のいい香りとまろやかさ、バランスのよさに、つい飲み過ぎてしまいます。

またカイピリーニャの基本はライムですが、リオではいろいろな果物のカイピリーニャが楽しまれています。バー・ジュレップでもリオのように季節のフルーツでつくるカイピリーニャをリクエストできます。

カイピリーニャ&カシャッサを、リオのスタイルで味わえる貴重なバー、おススメです。(Pen編集部)

写真左から順に、季節のフルーツを使ったカイピリーニャ¥1,000(S)、この日はサンパウロのカシャッサ「サガチバ」&イチゴで。カイピリーニャ¥900(S)、バー・ジュレップでは定番銘柄「カシャーサ51」を使う。

バー・ジュレップは池尻大橋駅から徒歩約6分。

バー・ジュレップ(BAR Julep)

東京都世田谷区池尻2-34-16 1F左
TEL:03-3422-7650
営業時間:19時~深夜3時30分L.O. 早朝4時閉店
(日曜は深夜2時30分L.O. 深夜3時閉店)
定休日:無休

Pen「ブラジル」特集でカシャッサが気になった方へ、東京・池尻に素敵な...
Feature Product カーデザイナー・和田 智がデザインした、イッセイ ミヤケ ウオッチの新作は、クラシカルな薫りが漂う洗練の腕時計。
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カーデザイナー・和田 智がデザインした、イッセイ ミヤケ ウオッチの新作は、クラシカルな薫りが漂う洗練の腕時計。

写真:宇田川 淳 文:並木浩一

ISSEY MIYAKEのブランドスピリットを、世界で活躍するプロダクトデザイナーたちが独自のデザインで表現するISSEY MIYAKEウオッチ・プロジェクト。第19弾「U(ユー)」は和田 智のデザインだ。腕時計を革新し続けるプロジェクトへ、3作目の参加だ。

カーデザイナー・和田 智がデザインした、イッセイ ミヤケ ウオッチの新作は、クラシカルな薫りが漂う洗練の腕時計。

「U」。クオーツ、ステンレス・スティール、ケース径41.1 mm、ホワイトダイヤル、ローマ数字&バーインデックス、 時・分・秒表示、カーブハードレックスガラス風防、ステンレス・スティール製ブレスレット、日常生活用強化防水( 5気圧防水)。¥44,000/ISSEY MIYAKE WATCH(セイコーウオッチ お客様相談室)

ISSEY MIYAKEウオッチ・ プロジェクトに、和田 智が登場。「U (ユー)」は、世界が認めるデザイナーのプロジェクト第3作目だ。
「アウディA5」をはじめ、自動車デザインで瞠目の活動を続けていた和田が、初めて腕時計を手がけたのは7年前のこと。2012年のバーゼルワールドでデビューした第1作「W(ダブリュ)」では腕時計の中に和の感性を忍ばせ、4年後には、より〝腕時計らしさ〞を追究する「Wオートマティック」が誕生。そして今回の「U」は、驚嘆と共感を引き出すデザイナーの、さらに深化した世界観が人々を魅了する。

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