人気シェフたちが、フードコートを仕掛けた!
PARIS パリ

人気シェフたちが、フードコートを仕掛けた!

文:髙田昌枝

ボーパッサージュの立役者。ピエール・エルメをはじめ京都のコーヒー店「アラビカ」を率いる山口淳一も参画。photograph by Anne-Emmanuelle Thion

約1万㎡もの広いフードコート。photograph by Anne-Emmanuelle Thion

7区のシックなショッピングエリアに、食の街パリにふさわしい新名所が誕生した。ミシュラン3つ星を獲得したレストラン「ル・ドワイヤン」を率いるヤニック・アレノ、料理番組「トップ・シェフ」の審査員も務めた人気シェフのティエリー・マルクスをはじめ、精肉店、チーズ店、カフェにスイーツとガストロノミー界の...

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