5年の大改装が終わり、市民の台所が復活!

  • 文:机 宏典

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STOCKHOLMストックホルム

5年の大改装が終わり、市民の台所が復活!

文: 机 宏典

市民が待ちわびていた改装が終了。オープン直後の市場は活気で満ちあふれていた。以前よりイートインスペースが充実している。 photograph by Hironori Tsukue

古巣に戻り上機嫌な、アンコウを抱え上げてみせる老舗鮮魚店のスタッフ。 photograph by Hironori Tsukue

1888年に建造された市場「エステルマルムス・サルハル」はストックホルムのランドマーク的な場所で、文化財にも指定されている。2016年より建物全体を閉鎖していたが、20年3月5日、5年間の大規模な改装作業を終えてリニューアルオープンした。野菜、魚介、肉、パンなどを扱う庶民の台所として、19店舗が入居する。傷みのひどかった地下から床にかけての構造体は一度取り除いて再建され、当時の装飾や内装の色も再現された。現在の都市生活にも順応するよう、市場の外通りに面した場所にレストランを、ホール内部にマーケットを配置。飲食可能な時間を23時まで延ばしたという。時を超えて便利になって戻ってきた、市民の台所だ。

Östermalms Saluhall

Östermalmstorg, 114 39 Stockholm
最寄り駅:ÖSTERMALMSTORG
市場営業時間:9時30分~19時(月~金) 9時30分~17時(土)
レストラン営業時間:11時~22時(月、火) 11時~23時(水~土) 
定休日:日 
www.ostermalmshallen.se