客が選んだ魚を調理する、気軽なシーフード食堂「ペスケリア・コロンボ」| Topics

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2018.06.01 坂本きよえジャーナリスト

客が選んだ魚を調理する、気軽なシーフード食堂「ペスケリア・コロンボ」

ミラノは、実はイタリア各地から新鮮な魚介が集まる、魚介天国だ。常時30種以上ケースに並ぶ。photographs by Frankie Vaughan

人気の飲食店プロデューサー、アンドレア・メオーニが手がけた最新店「ペスケリア・コロンボ」。一見、鮮魚店のようだが、シーフードレストランだ。　

客がショーケースで魚介を選び、好みの方法で調理してもらうというシステム。調理法は、グリル、フライ、アクアパッツァ、ニンニクと唐辛子炒めの4つから選べる。ブリ、牡蠣、手長エビなどイタリア各地の漁港から仕入れた魚介をグラム売り。市場感覚だ。また、前菜や日替わりパスタなど、サイドメニューが豊富なのも嬉しい。ディナーでひとり20ユーロ前後と食堂のように使える気軽さが受け、開店早々、大人気店に。予約は受け付けていないので、開店時間を目がけて駆けつけよう。

白を基調としたクリーンでモダンな雰囲気の店内。約60席あり、席の回転は早い。photographs by Frankie Vaughan

トマトとジャガイモ入りでボリュームたっぷりの「ブリのアクアパッツァ」200ℊで9.9ユーロ。photographs by Frankie Vaughan

Pescheria Colombo

Corso Colombo, 11, 20144 Milano
TEL：02-5810669 　
PORTA GENOVA
営業時間：12時～15時、19時～24時　
定休日：月
http://www.pescherieriunite.it/

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Topics World Scope シェアハウスを充実させる、「コ・リビング」とは?

2018.05.29 文：宮田華子

シェアハウスを充実させる、「コ・リビング」とは?

住居は狭いが、公共スペースは広い。各階には大きなワークスペースがあり、オフィスとして機能。掲示板には仕事仲間を募集するメモも。photo: Amandine Alexandra for The Collective Old Oak, London

日本でも定着した感のあるシェアハウス。イギリスでは昔からある暮らし方のひとつだが、昨年4月にオープンした世界最大級のシェアハウス「オールド・オーク」が提唱する「コ・リビング」というライフスタイルに、いま注目が集まっている。　コ・リビングとは建物が共同体として機能し、住人と「住居+α」を共有する暮らし方。全546戸あり、館内にはカフェやスポーツジム、洗濯室などが完備され、定額共益費に光熱費、Wi-Fi、清掃も含まれる。住人の平均年齢は28歳で、過半数がフリーランスで働いている。彼らが考えるメリットは、住居内で働ける便利さだという。部屋の狭さの割に家賃は高いが、「人脈料込み」の値段ということだろう。

部屋はさまざまだが約12㎡で週240 ポンド～（敷金・共益費別）が目安。ホテル感覚で入居でき、都市型生活者に好評。photo: Amandine Alexandra for The Collective Old Oak, London.

外観から規模の大きさがわかる。photo: Amandine Alexandra for The Collective Old Oak, London.

The Collective Old Oak

Nash House, Old Oak Lane, London, NW10　
TEL：020-3826-8492
WILLESDEN JUNCTION　
www.thecollective.co.uk

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Topics World Scope アムステルダムの地元新聞が、デザイン賞を2年連続受賞!

2018.05.28 文：ユイキヨミ

アムステルダムの地元新聞が、デザイン賞を2年連続受賞!

通常版（上）と週末別冊版（下）の表紙。古典的なタイポグラフィとモンドリアンを彷彿させるモダンなレイアウトが特徴。Image courtesy of Jacek Utko

Image courtesy of Jacek Utko

アムステルダムの新聞『ヘット・パロール』が、2年連続「ワールドベストデザイン新聞賞」を受賞した。毎年アメリカの「ニュースデザイン協会」がデザインの優れた新聞に与える賞で、今年は同紙に加えて『ニューヨーク・タイムズ』、ドイツの『ディー・ツァイト』が選出された。　
この快進撃の立役者は、新聞デザインのエキスパート、ジャチェック・ウツコ。同紙のリニューアル・デザインを手がけた。「古典的なタイポグラフィとモダンなレイアウトの折衷主義をコンセプトにした」という彼のアート・ディレクションは、アムステルダムらしい知的な紙面の実現に大きく貢献。新聞というメディアさえも刷新し続けている。