ミラノ近郊の農家が集結する、話題の市場。
MILAN ミラノ

ミラノ近郊の農家が集結する、話題の市場。

文:坂本きよえ

マーケットには常時約40店ほどが出店。季節の野菜の紹介など、食にまつわるワークショップも不定期で開催している。photo: Frank Vaughan

世界各所で開かれ、定着してきたオーガニック・マーケット。青空市場が多いなか、近年ミラノでは屋根のある市場が増えてきた。このほどオープンした「コルディレッティ」もそのひとつ、ミラノ近郊の農家40軒ほどが集まった市場だ。水曜日から土曜日の8時から14時という短い時間しか開いていないが、朝採れた新鮮...

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