BAKE 広島 店舗デザイン
Sohei Arao

Sohei Arao / Designer
荒尾 宗平/デザイナー

大阪をベースに活動。 店舗,住宅などの空間デザインを手掛けるSIDES COREを主宰。
2010年にミラノサローネへ初出展。以来、欧州家具メーカーとプロジェクトを開始する。
2013年スペインのPunt moblesより家具を発売。

http://sides-core.com/

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BAKE 広島 店舗デザイン

BAKE 広島   店舗デザイン

BAKE広島店では、作業台としての機能性を損なわず、チーズタルトを駅コンコース側へ傾けてアピールできるシーソーを作りました。

焼きたてのチーズタルトをオーブンから補充する際は簡単に水平にでき、粗熱が取れたものからレジ側へスライドさせて販売できる仕組みです。


下のリンクの機能動画をぜひ見て欲しいです。*マニアックですみません!


https://vimeo.com/240611232


BAKE 広島   店舗デザイン



BAKE 広島   店舗デザイン

コンコースに向けてシーソーを傾けると焼きたてチーズタルトがズラリ。右に見えるのはチーズタルトを焼くオーブン。作る作業もコンコースからよく見えるように。


BAKE 広島   店舗デザイン

シーソーは二本のガスダンパーで力の釣り合いをとっているため女性スタッフが簡単に操作できるようになっています。

前々回記事でご紹介した開発に苦労した箇所。。

https://www.pen-online.jp/blog/s-arao/1509952335/


現在BAKEではチョコレートチーズタルトが2.14まで限定販売のようですよ。

https://cheesetart.com/lp/valentine2018/


SIDES CORE HPにその他BAKE竣工写真をアップしています。

http://sides-core.com/


Photo: Takagi Yasuhiro




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