甘すぎず、さらっとした食感で、添加物や保存料も未使用というハンドクラフトのメープルシロップ「NOBLE　HANDCRAFTED（ノーブル ハンドクラフテッド）」をご存知でしょうか？

仕掛け人は、アメリカのグルメ界で「高級食材ハンター」として知られ、アルチザンフードづくりにも情熱を注ぐタイラー・グレイ。「メープルシロップ」といえばいわゆるカエデマークをあしらったボトルがおなじみですが、この「ノーブル ハンドクラフテッド」はデザインもいままでのものとは違います。しかも、キャップ部分はすべて手作業でワックスコーティング。タイラーの思いが込められているのです。

テイストは2種類。01番の「バレルエイジドメープルシロップ」はニューヨークの蒸留所に置かれたバーボンバレルで6～9カ月かけて熟成したもので、深い味わいをもち、バーボンベースのカクテルとの相性は抜群です。
02番の「タヒチアンバニラ＆カモミールブロッサムメープルシロップ」はその名の通り、タヒチ産バニラと、りんごのようなさわやかな香りをもったエジプト産カモミールブロッサムを採用。大瓶タイプならバニラビーンとカモミールの花が浮かぶという、見た目も楽しいフレーバーに仕上がっており、朝食のメニューをアップグレードしてくれます。

いつものホットケーキはもちろん、肉料理の仕上げにひとふりしてみるなど、使い方はいろいろ。スタイリッシュなボトルと料理をグレードアップする本物の味、いつものメニューにプラスしてみてはいかがでしょうか？（Pen編集部）