Penの人気連載「salon de SHIMAJI」から、別注シングルモルトの第２弾が登場。今回は、シングルモルトの本場スコットランドでのボトリングです！
グレンファークラス蒸留所のポットスチル。スペイサイの蒸留所では最大を誇る。
グレンファークラスは、シングルモルトの聖地スコットランド・スペイサイド地方を代表する蒸留所の一つです。創業は1836年。現在に至るまで、ずっと一家で経営を続けている極めて稀な蒸留所です。現在、スコットランドには約100の蒸留所がありますが、そのほとんどが大手酒造メーカーに買収されてしまいました。グレンファークラスは、時代を生き抜くための経営力を磨きながらも、ファミリービジネスならではの古きよきウイスキーづくりを守っています。いまでもオーナーが蒸留所の敷地内に住み、ここで樽詰めされたスピリッツ（蒸留された熟成前の液体）も、すべて敷地内で熟成されています。そんな伝統を重んじるスタイルがよいシングルモルトを生むのでしょう、グレンファークラスにハマるマニアも少なくありません。
貴重なポートワイン樽を確保。
グレンファークラスの味の特徴は、シェリー樽熟成によるハチミツのような甘く豊かな香りと、フルーティで濃厚な味わいです。蒸留所のウェアハウス（貯蔵庫）には、約5万2000個の樽が眠っていますが、ほとんどすべてがシェリー樽なのです。一般的なのはバーボン樽なのですが、グレンファークラスは、ずっとこのシェリー樽にこだわってきました。しかし、5代目である現在のオーナー、ジョン・グラントさんが、1980年前後に試験的（気まぐれに？）にポートワイン樽を仕込んだことがありました。それもほんの数樽。ほとんど市場に出回ることのない樽ですが、今回、Penは、このポートワイン樽をボトリングすることに成功したのです！
何度も修正を重ねて、ラベルのデザインが決定。
ドクロの部分は、妖しく光る金箔に。
ボトリングが決定したら、まずはラベルのデザインです。まるで劇薬を連想させるようなドクロをモチーフにしたラベルには、実は深い意味が込められています。島地さんは常々、「人生は恐ろしい冗談の連続。でも、トラブルを歓迎してこそエキサイティングな人生を送ることができる」と言っています。このボトルデザインは、“毒と幸福は表裏一体である”というメッセージなのです。このコンセプトをデザインで表現したのは、Penの誌面も手掛けるアートディレクターでした。バックラベルには、「男同士の友情は、ときに男女の恋情を超える」という島地さん直筆の名言も入っています。
人生を豊かにする名言集。
そして、せっかく私たち“雑誌屋”が手掛けるのですから、このオリジナルボトルに小冊子も付けました。島地さんがこのボトルのためだけに書き下ろした名言・至言集です。「文明と文化は、異なるものである。」や、「すべての成長は、模写から生まれる」など、元『週刊プレイボーイ』の名物編集長として暴れた経験から得た人生の真理を、ショートストーリーとともに解説しています。ぜひ、じっくりシングルモルトを味わいながら読んでいただきたい一冊です。
ポートワイン樽によって32年間熟成されたシングルモルトは、赤みがかった琥珀色に。￥35,700
そして、完成したのがこちら！ 飾っておきたくなるような佇まいですが、ぜひ惜しみなく飲んでください。チェリーやココアバターのような芳醇な香り。口に含めば、イチゴジャムや煮リンゴ、プラムを思わせるようなリッチで上品な甘さが拡がります。そして、ペッパーやカルダモンのような香りが漂うフィニッシュも魅力です。価格は￥35,700で、12月中旬発売開始。第１弾は、わずか２日で完売しました。今回も、即完売必至です。現在予約受付け中！
購入に関しては、以下をご覧ください。
信濃屋食品 オンラインショップ
www.rakuten.co.jp/shinanoya
※オンラインショップでは11月29日（金）正午よりご予約開始予定です。オンラインショップご予約に関するお問い合わせは、manager@shinanoya.co.jpまで。
※信濃屋食品・本店ワイン館（TEL:03-3412-2418）ほか、銀座店、新宿店、目黒店など各店舗でも販売。
伊勢丹新宿店メンズ館8階「サロン・ド・シマジ」
伊勢丹新宿店（東京都新宿区新宿3-14-1） TEL:03-3352-1111
JAL国際線機内販売 事前予約サービス
JALホームページ（www.jal.co.jp/inflight/jalshop/jizen）へアクセスし商品を確認。
ダイヤモンド・プレミア予約デスクへ、お電話にてご予約ください。
※機内販売事前予約サービスの対象はJMBダイヤモンド会員、または、JGCプレミア会員のみ、対象路線は国際線長距離となります。詳しくは上記サイトにてご確認ください。
※販売はグレンファークラス 32年のみ。また、予約および販売開始は12月中旬となります。